En el marco del Clúster Porcino que se lleva a cabo de manera conjunta entre los Municipios de Salliqueló, Tres Lomas y Pellegrini se están desarrollando una serie de talleres y jornadas de capacitación relacionadas a las buenas prácticas de manufacturas, destinadas a Carnicerías y Elaboradores de Chacinados.
En esta oportunidad se llevará a cabo este jueves en Salliqueló en la Agroindustria “Los Andes”, ubicada en Carranza 685 y será dictada por profesionales del INTI.
En esta oportunidad se llevará a cabo este jueves en Salliqueló en la Agroindustria “Los Andes”, ubicada en Carranza 685 y será dictada por profesionales del INTI.
Los temas a abordar son:
- Buenas Prácticas de Manufacturas
- Alérgenos
También se prevé una recorrida por esta fábrica local de chacinados, a la cual desde la Dirección de Producción se la acompaña desde sus orígenes para que hoy pueda ser un establecimiento elaborador de acuerdo a lo que establecen las normas vigentes.