-Adoptar y aplicar medidas que permitan usar solo carnes certificada sin triquina en la elaboración de productos de carne de cerdo.
-Control en la elaboración de alimentos: extremar medidas de diagnostico de triquinosis porcina en la faena de cerdos, sobre todo en la faena para consumo familiar, realizando la prueba de digestión artificial a muestras de diafragma de animales (entraña) en el momento de la faena.
-Control en la crianza en cerdos: no se los debe alimentar con basura, evitar la convivencia con ratas, adoptar reglamentos adecuados que obliguen a la cocción de desperdicios crudos antes de darlos a los cerdos.
-Extremar las medidas en la compra de porcinos en pie, con el objeto de evitar la propagación de la enfermedad en animales vivos.
-No consumir carne de cerdo y sus derivados que no provengan de lugares habilitados por la autoridad sanitaria provincial o nacional verificando el rotulo o etiqueta contenga:
-El nombre o domicilio del elaborador
-Registro de establecimiento habilitado( RNE, RPE, N°SENASA)
-Registro de producto aprobado (RNPA, RPPA, PAMS)
-Fecha de elaboración, fecha de vencimiento
-Lista de ingredientes.
-Realizar la cocción de carne fresca de cerdos con temperatura superior a 70°C.
Solicitar a la población que no consuma embutidos de dudosa procedencia, o de origen casero que no cuenten con rotulo o etiqueta del establecimiento elaborador habilitado por la municipalidad y, a los particulares que elaboren chacinados para consumo propio que realicen los análisis correspondientes en Casa de Campo.
Ante la presencia de Fiebre, dolor muscular, Dolor e hinchazón alrededor de los ojos, sed, sudoración profunda, escalofríos, debilidad y cansancio, no dude en concurrir al medico.
Por cualquier duda o consulta no dude en concurrir a la oficina de bromatología local o comunicarse al número (02392)15481151.