El programa del taller tiene un tiempo de duración de cuatro meses aproximadamente y es la primera vez que se lleva a cabo con esta franja etaria y resultó de interés para muchas personas con ciertas problemáticas de salud.
El Taller de Nutrición es una de las iniciativas del Centro, que cuenta además con otras propuestas, como el Taller de Memoria, a cargo de la Lic. Mary Ballesteros o las clases de Yoga, a cargo de la instructora Nancy Vega.